Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9781406724493

Книга ISBN13 9781406724493 - The Book Of Sauces (Charles Herman Senn) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: The Book Of Sauces
PREFACE Since sauces accompany practically every dish, whether it be savory fish or meat or a sweet, it follows that sauce-making constitutes a most important branch in cookery. An apol- ogy is therefore nardly needed for the publication of a volume devoted entirely to the art of preparing sauces. It was, I believe, the great maitre-chef Careme who put a premium on any original crea- tion in cookery. To him it mattered little if people criticised adversely new dishes which he introduced. He had such confidence in his ability to create something artistic as well as original that he could afford to wait while his rivals endeavored to spoil the reputation of his Hollandaise or Salmis. Today an innovation in cookery is subjected to practically the same fire of criticism. One season it is the introduction of a new Entree or Hors-doeuvre, the next the culinary world sits in judgment on a certain sauce which becomes fashionable as an adjunct to a famous Entree or Entremet. Whilst disclaiming...
Авторы: Charles Herman Senn
Издательство: Книга по Требованию
Год: 2007
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9781406724493


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.