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Книга ISBN13 9782746627024 - Un Tour Gastronomique de la Chine (Georges London) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

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Название: Un Tour Gastronomique de la Chine
L'introduction aux cuisines chinoises regionales et a leurs recettes est la raison d'etre de ce livre. Vous serez emerveille par la diversite de ces cuisines. Vous pourrez y decouvrir les recettes des plats que vous avez apprecies dans un restaurant et approfondir vos connaissances des cuisines regionales. Vous y trouverez des menus typiques avec lesquels vous eblouirez vos invites. Quand on evoque la cuisine chinoise, il faut plutot parler des cuisines chinoises car l'aspect regional est fondamental a la comprehension de cette cuisine. Traditionnellement, on evoque huit grandes cuisines regionales, organisees en quatre grandes familles : le Nord-Est, le Sud-Est, le Sud et le Centre-Ouest. Dans ce livre, vous trouverez des descriptions detaillees des pratiques et des techniques de ces cuisines, ainsi qu'un guide des ingredients chinois particuliers que vous trouverez dans les epiceries specialisees. Leurs noms en francais et en chinois sont indiques pour vous permettre...
Авторы: Georges London
Издательство: Книга по Требованию
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9782746627024


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