Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783639702361
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783639702361 - Gingerbread plum (Neocarya macrophylla) kernel proteins (Tidjani Amza) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Gingerbread plum (Neocarya macrophylla) kernel proteins
Gingerbread plum (Neocarya macrophylla) also known as “Parinari macrophylla Sabine” is one of the sources of under-explored oilseeds found in the wild and/or semi-cultivated in various part of the World. The tree produces fruits in form of an ellipsoid drupe, glabrous, yellowish-brown with a hard stone embedded in a thick pulp. The flesh is soft and yellowish when fresh, with a peculiar flavor sometimes likened to avocado. The endocarp contains 1 or 2 kernels. Keeping in view the potential of gingerbread plum kernel as an underutilized oilseed, this study was carried out to investigate the physicochemical properties; assess the nutritional values based on amino acids; study the functional properties; evaluate the antioxidant activities upon hydrolysis and finally, purify and identify antioxidant peptides from gingerbread plum kernel proteins. The results presented in this book demonstrated that beyond its traditional uses, gingerbread plum kernels have a lot of potential when...
Авторы: Tidjani Amza
Издательство: Scholars' Press
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783639702361
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net