Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783639714098
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783639714098 - Quality Food in a Short Supply Chain Using Also Alternative Energy (Marcello della Campa) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Quality Food in a Short Supply Chain Using Also Alternative Energy
Processing high quality raw materials (for genetic traits, cultivation techniques, geographic conditions, etc.) by means of protective technologies is an original topic in food processing field. It can generate products astonishing for their sensory and nutritional values and, even more, since some of them have been obtained using sun radiation only. Proper facilities and knowledge are required indeed: this book contains examples of how peculiar primary products can be processed in high quality final products in a short supply chain context. Here are described 14 products: 4 types of marmalade, 1 multifunctional sugar substitute, 3 dried products, 5 types of yogurt, 1 type of fruit candy. Two prototype systems have been used for their development and production: a miniaturized processing line and a solar drier system. One or more process biochemical markers were followed for each product type. Moreover, for some of these products, sensory analysis gave information regarding the...
Авторы: Marcello della Campa
Издательство: Scholars' Press
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783639714098
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net