Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783639718300

Книга ISBN13 9783639718300 - Evaluation And Development Of Methods Used For Making Soft Cheese (Mohamed Nour El Din Farid Hamad) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Evaluation And Development Of Methods Used For Making Soft Cheese
In year 1990, “The Egyptian Organization for Standardization and Quality Control” issued the Egyptian Standard number 1867, which concerns the soft cheese with vegetable fats, based on these specifications, several kinds of cheese appeared during the past ten years, such as “Ghasala cheese”. That is why it is important to study and control it. So, This study is based on; - We collected six samples of six different small local factories producing this kind of “Ghasala Cheese”, which is spread in the three Governorates after attending the manufacturing steps in sites of production themselves and taking the samples for analysis, and doing Chemical Composition, Microbiological Analysis, organoleptic properties and the Economical Study. - Choosing the best sample to studying the effect of Homogenization (150 bar) on the characteristics of the cheese. - Studying the effect of heat treatment (85?C\18sec-45?C) and Homogenization on the characters, Quality and the expiry date of the...
Авторы: Mohamed Nour El Din Farid Hamad
Издательство: Scholars' Press
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783639718300


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.