Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783639814439

Книга ISBN13 9783639814439 - Липопротеиновый комплекс семян подсолнечника (Анна Бердина, Наталья Воронова und Антон Нестеренко) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Липопротеиновый комплекс семян подсолнечника
В монографии рассмотрены вопросы изменения химического и компонентного состава липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при созревании, послеуборочной обработке и хранении семян и научно обоснована возможность получения на основе липопротеинов активных эмульгаторов, применяемых в технологии жировых эмульсионных продуктов. На основании правильно поставленной цели и определенного круга задач получены интересные результаты: о взаимосвязи поверхностно-активных свойств липопротеинов семян подсолнечника, и их биохимических характеристик – по изменению электрофоретических спектров белкового компонента и изменениям группового и жирнокислотного состава липидного компонента при тепловой сушке и хранении. Описана апробация биохимических методов исследования взаимосвязи белкового и липидного компонентов липопротеинов семян подсолнечника и гидролитических ферментов в процессе созревания семян, при тепловой сушке и хранении в условиях ускоренного старения.
Авторы: Анна Бердина, Наталья Воронова und Антон Нестеренко
Издательство: Palmarium Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783639814439


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.