Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659103216

Книга ISBN13 9783659103216 - Processing methods for mandarin (Citrus reticulata Blanco) juice (Sunil Pareek,Ravindra Paliwal and Subrata Mukherjee) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Processing methods for mandarin (Citrus reticulata Blanco) juice
The individual effect of juice extraction methods, processing temperature-time, potassium meta-bi-sulphite, storage temperatures, and exposure of fruits to ethylene concentrations was found to be significant in prolonging storage duration and maintaining the acceptable quality of mandarin juice. It can be concluded that the juice obtained from the fruits exposed to 500 ppm ethylene and extracted with screw type juice extractor, processed at 65C for 15 minutes, preserved with 1000 ppm potassium meta-bi-sulphite and stored under lower temperatures of 3-4C, proved to be the most effective treatment for quality parameters up to 6 months of storage. 85C processing temperature with 15 minutes holding time was observed to be most effective for reducing microbial load and inactivation of enzymes.
Авторы: Sunil Pareek,Ravindra Paliwal and Subrata Mukherjee
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659103216


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.