Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659117114

Книга ISBN13 9783659117114 - A Novel Technique for Microencapsulation of Probiotic Bacteria (Arup Nag) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: A Novel Technique for Microencapsulation of Probiotic Bacteria
According to the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO), probiotics are defined as ‘‘live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit for the host’’. Probiotic bacteria are accepted universally for conferring beneficial effects to human gut health. However, the successful delivery of these bacteria to the human intestine via a proper food matrix is challenging because the stresses encountered by the probiotics during processing, storage and gastric transition cause major loss of viability. The primary objective of this study was to develop a novel protection system using a complexation product of dairy protein and a bacterial exo-polysaccharide which should be able to protect the probiotic bacteria during their gastric transit and also release them under suitable conditions in the intestine. The developed technology described in this book is considered to carry considerable potential towards application in...
Авторы: Arup Nag
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659117114


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.