Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659119828

Книга ISBN13 9783659119828 - Разработка технологии рыбных пресервов с овощными желейными заливками (Олеся Аксенова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Разработка технологии рыбных пресервов с овощными желейными заливками
В монографии представлен анализ рынка и потребительских предпочтений в отношении рыбных пресервов с различными соусами и заливками. Установлена их востребованность и целесообразность производства с овощными желейными заливками с целью дополнения белково-липидного состава рыбного сырья. Разработана рецептура рыбных пресервов с овощными желейными заливками с повышенной пищевой ценностью. Представлена товароведная характеристика нового продукта. Монография предназначена для студентов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология консервов и пищеконцентратов», научных сотрудников, занимающихся исследованиями в области лечебно-профилактического и функционального питания, а также для специалистов рыбоперерабатывающей и консервной промышленности.
Авторы: Олеся Аксенова
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659119828


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.