Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659126697

Книга ISBN13 9783659126697 - Emmental Cheese A Valuable And Nutritious Food (Muhammad Safiullah Virk and Muhammad Zafarullah) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Emmental Cheese A Valuable And Nutritious Food
Probably Emmental is the best-known cheese among cheeses, widely manufactured hard cheese from cow milk having round regular eyes due to propionic acid fermentation. The objective of this study was to prepare the said cheese with buffalo milk which is the second largest milk in production over the world (13%) and ranks first in Pakistan (63%). Buffalo milk is richer in all major components like fat, protein, lactose, minerals and ultimately total solids than that of cow milk, so it was be assumed that cheese made from this milk would be different than usual one made from cow milk. Compositional, physico-chemical, microbiological, rheological and sensorial characteristics of emmental cheese from buffalo milk were studied in comparison with the cheese made from cow milk.
Авторы: Muhammad Safiullah Virk and Muhammad Zafarullah
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659126697


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.