Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659138737

Книга ISBN13 9783659138737 - Preservation Of Kinnow Mandarin Juice And It’s Blends (Raju Lal Bhardwaj,Deepak Kumar Sarolia and Ram Raj Meena) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Preservation Of Kinnow Mandarin Juice And It’s Blends
Juice blending ratio (Kinnow juice 87 : Pomegranate juice 10 : Ginger juice 3), processing temperature (75?C for 15 minutes) and potassium meta-bi-sulphite (750 ppm) maintained better qualitative characteristics i.e. TSS, acidity, ascorbic acid, sugars, pH, juice density, limonin, flavour, colour and bitterness (organoleptic taste) during storage (up to six months) under refrigeration and ambient conditions. However, all these characteristics were superior under refrigerated condition. 2. Juice blending ratio (Kinnow juice 92 : Aonla juice 5 : Ginger juice 3), processing temperature (85?C for 15 minutes) and potassium meta-bi-sulphite (750 ppm) under refrigerated storage condition maintained better quality of juice in respect to TSS, acidity, ascorbic acid, sugars, pH, juice density, limonin, flavour, colour and bitterness with lesser microbial load and minimum non-enzymatic browning during storage up to six months. 146 3. The maximum B:C ratio (1.55:1) was obtained by...
Авторы: Raju Lal Bhardwaj,Deepak Kumar Sarolia and Ram Raj Meena
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659138737


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.