Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659169632

Книга ISBN13 9783659169632 - Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами (Юлия Викторовна Евпатченко, Наталия Михайловна Птичкина und Екатерина Юрьевна Вольф) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
В настоящее время ни у кого не вызывает сомнений, что пищевые продукты оказывают серьезное влияние на здоровье человека и продолжительность его жизни. Рационализация питания является важной задачей современного общества. Для решения данной задачи нами была осуществлена разработка технологий и рецептур обогащенных соусов, в т.ч. быстрозамороженных, с использованием полисахаридных компонентов: витаминно-полисахаридной добавки - порошка тыквы и полисахаридов - альгината натрия и гуарана. Книга предназначена для инженерно-технических работников пищевой и других отраслей промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов технических вузов и техникумов.
Авторы: Юлия Викторовна Евпатченко, Наталия Михайловна Птичкина und Екатерина Юрьевна Вольф
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659169632


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.