Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659186479

Книга ISBN13 9783659186479 - Studies on Chemical Composition in New Genotypes of Indian Mustard (Sunita Singh,Raghvendra Pratap Singh and Hemant Kumar Singh) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Studies on Chemical Composition in New Genotypes of Indian Mustard
Erucic acid and glucosinolate are the two major deterrents, respectively of oil and seed meal in oilseed brassica. Indian mustard oil is inferior in quality as it contains high amount of erucic acid (28.0-53.0%) and linolenic acid (8.5-22.7%) although it also contains linoleic (12.0-21.0%) and oleic acid (10.0-24.0%) which is nutritionally good. High erucic acid rapeseed oil (eg. Brassica campestris var. yellow sarson) is a preferred cooking medium for its pungency especially in the preparation of pickles, vegetables and fish items etc. in eastern India. Glucosinolates stay in the seed meal after extraction of oil and are broken down by the enzyme myrosinase into bitter tasting, toxic and goitrogenic compounds reducing the nutritive value and palatability of the meal and inhibit functioning of the thyroid gland of live-stocks. Now a days, the emphasis is to develop “double low” low erucic acid (<2%) and low glucosinolate (...
Авторы: Sunita Singh,Raghvendra Pratap Singh and Hemant Kumar Singh
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659186479


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.