Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659191152

Книга ISBN13 9783659191152 - Обогащение хлеба натуральной добавкой (Вячеслав Чаплинский und Елена Соловьева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Обогащение хлеба натуральной добавкой
В монографии рассмотрены вопросы обогащения мучных кондитерских изделий натуральной растительной добавкой. Исследованы основные показатели качества продукта с применением гречневой муки. Практическая ценность работы заключается в том, что разработан продукт с высокой пищевой цен¬ностью, обладающий хорошими потребительскими свойствами, отличительной особенностью которого является наличие в составе повышенного содержания белка, в том числе незаменимых аминокислот, и ряда важных для успешного функционирования организма человека минеральных веществ, таких как магний, калий, кальций. Хлебобулочное изделие с натуральной добавкой имеет большие перспективы как продукт функционального назначения.
Авторы: Вячеслав Чаплинский und Елена Соловьева
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659191152


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.