Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659270574
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659270574 - Preparation of Sapota Powder by Osmo-Freeze Drying (S.P. Cholera and N.C. Patel) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Preparation of Sapota Powder by Osmo-Freeze Drying
Food dehydration is one of the most relevant and challenging unit operations in food processing, as well as a topic of continuous interest in food research. The aim of the present work was to study the influence of advanced technique of osmo-freeze drying on the quality of sapota powder, with a view to recommending products that provide the highest nutritional quality and storage stability. The study focused on optimization of many processing variables of osmotic dehydration, freeze drying, hot air drying, vacuum packaging and storage to obtain best quality final product in terms of physical, biochemical, microbial and sensory evaluation. This publication indicates the best alternatives to conventional food processing methods and their effect on food quality. It is hoped that the publication will benefit the practicing food technologists / post harvest technologists and Undergraduate / Postgraduate students who are working in the field of processing and preservation of perishable...
Авторы: S.P. Cholera and N.C. Patel
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659270574
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net