Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659296109
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659296109 - Microbial Quality of Buffalo Meat (Sureshkumar S. and Chandirasekaran V.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Microbial Quality of Buffalo Meat
Meat is an excellent source of nutrients for micro-organisms which grow, multiply and make the meat highly perishable. Man, knowing the nature of the perishability, has concerted to promote the shelf-life of meat by suitable procedures of preservation. Preservation by cold has transformed the very face of the meat industry and paved way for centralised processing and establishment of meat stores. The growth of micro- organisms therefore, is a major concern that affect the quality of meat. Microbial quality of meat should be of the highest order to obtain meat food products of superior value. Therefore, to improve the efficacy of preservation by cold, it is important to understand the growth of micro-organisms in meat particularly during chilling, freezing and subsequent storage. This book, a part of MVSc thesis submitted to Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University, Chennai, India, discuss the effect of chilling and freezing on the microbial quality of buffalo meat. The...
Авторы: Sureshkumar S. and Chandirasekaran V.
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659296109
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net