Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659309649
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659309649 - Production of 'Poundo' Yam (Shuaeeb Oyewole,Joshua Olaoye and Michael Omodara) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Production of 'Poundo' Yam
This Book contains the report of a research work carried out to study the effects of drying temperature, blanching temperature and duration on the drying rate, nutritional and sensory qualities of 'poundo' yam, with a view to obtain the optimum combination of processing parameters for the best quality of 'poundo' yam. The 'poundo' yam was produced from white yam (Dioscorea rotundata) using an experimental dryer. Three levels of drying temperatures, blanching temperatures and durations were considered. The production of pounded yam (a native delicacy of Africa) is tedious and energy consuming. There is little or no data on the production process of the available alternative ('Poundo' Yam). The production of this product requires some important technical information such as optimum drying and blanching parameters, so that necessary nutritional value of the product can be maintained during processing. This book provides such technical data for the present and prospective investors that...
Авторы: Shuaeeb Oyewole,Joshua Olaoye and Michael Omodara
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659309649
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net