Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659317651
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659317651 - Dual Meat Safety-Natural Preservatives & Indicator (Madhumita Rakshit) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Dual Meat Safety-Natural Preservatives & Indicator
Meat is not only sought after food for human beings, but also for microorganisms especially bacteria, which rapidly grows and multiplies. Several food poisoning diseases are caused by the pathogens like Salmonella, Listeria, E. coli, Vibrio sp. which easily grows and causes hundreds of deaths. Hence, an investigation was carried out for natural novel antimicrobials and antioxidants from spice sources to preserve food. An edible coating was formulated with two spices which would prevent growth of most of the spoilage and pathogenic bacteria like Vibrio spp, Proteus sp., Salmonella sp. and keep meat safe for 3 days at room temperature and at freedge for 15 days. On the other hand an indicator was developed to detect early contamination of meat with pathogens. The indicator aspect of work is patented. This book discusses about the detailed process of screening, selection of spices, development of an edible coating and an indicator. The information provided in this book will be helpful...
Авторы: Madhumita Rakshit
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659317651
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net