Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659339219

Книга ISBN13 9783659339219 - Техника и технология переработки томатов (Геннадий Иванович Касьянов, Аида Меджидовна Гаджиева und Олег Иванович Квасенков) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Техника и технология переработки томатов
Томаты и томатопродукты представляют собой незаменимый источник важнейших физиологически активных веществ – витаминов, полифенолов, а также минеральных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Однако в обычных условиях для периода массового созревания и уборки, томаты могут сохраняться недолго. Повышение качества выпускаемой томатной продукции и снижение ее себестоимости являются основополагающими факторами дальнейшего развития промышленного консервирования. Эта проблема, на наш взгляд, должна решаться в первую очередь за счет производства продуктов без консервантов, наполнителей, химических, нежелательных ароматических веществ и других добавок. В качестве эффективных путей решения данной проблемы можно было бы предложить обработку сырья электромагнитным и тепловым воздействием. Авторы на основе анализа современного состояния переработки томатов предлагают эффективные пути решения проблемы технологии томатопродуктов с использованием физических,...
Авторы: Геннадий Иванович Касьянов, Аида Меджидовна Гаджиева und Олег Иванович Квасенков
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659339219


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.