Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659430268

Книга ISBN13 9783659430268 - Development of the extruded products from finger millet (Anuja Divate,Nayansingh Thakor and Vinod Atkari) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Development of the extruded products from finger millet
Extrusion cooking was carried out using a co-rotating twin screw extruder at extrusion parameters namely temperature, die diameter and screw speed. The effect of independent variables, namely extrusion temperature, screw speed and unhulled finger millet and dehulled finger millet on product responses i.e. on dependent variables, namely expansion ratio, bulk density, Water Absorption Index (WAI), Water Solubility Index (WSI), colour and hardness were studied. The nutritional characteristics of finger millet based extrudates were determined and sensory evaluation of the products was done for appearance, colour, taste, texture and overall acceptability using nine point hedonic scale. Expansion ratio, bulk density, water absorption index, water solubility index, colour and hardness were influenced by variations in flour composition.
Авторы: Anuja Divate,Nayansingh Thakor and Vinod Atkari
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659430268


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.