Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659430954

Книга ISBN13 9783659430954 - Купажирование растительных масел (Павел Федорович Петик, Татьяна Викторовна Матвеева und Анна Павловна Белинская) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Купажирование растительных масел
В монографии представлен обзор литературы за последние годы касательно купажирования растительных масел. Согласно рекомендациям диетологов соотношение потребляемых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) ?-6 и ?-3 здорового человека должно составлять примерно (9...10):1, а в случаях патологии обмена липидов соотношение снижается до 5:1–3:1. Однако, в настоящее время среднестатистический украинец потребляет ПНЖК в соотношении ?-6:?-3 от 10:1 до 30:1. Известно, что в природе масел со сбалансированным составом ПНЖК ?-6 и ?-3 не существует. Имеются различные пути насыщения организма ПНЖК, например, разработка генномодифицированных масличных растений с повышенным содержанием ПНЖК, в частности ?-3, использование биологически активных добавок с содержанием ?-3; повышение использования в питании масел с увеличенным содержанием ПНЖК; создание купажей масел и дальнейшее их применение в разработках жировых продуктов питания, в частности, эмульсионных. Наиболее простой в аппаратурном оформлении, а...
Авторы: Павел Федорович Петик, Татьяна Викторовна Матвеева und Анна Павловна Белинская
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659430954


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.