Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659435645

Книга ISBN13 9783659435645 - Технологии использования биокатализаторов на основе целлюлаз (Елена Кузнецова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технологии использования биокатализаторов на основе целлюлаз
В монографии представлены результаты экспериментальных исследований по обоснованию параметров ферментативного гидролиза некрахмальных полисахаридов оболочек зерна под действием карбогидраз. Получены новые данные об изменении морфологии, микроструктуры зерна пшеницы, ржи и тритикале, а также о динамике изменения некоторых биохимических показателей зерна в процессе набухания и прорастания при применении ферментных препаратов целлюлолитического действия. Разработаны технологии хлебобулочных изделий из целого нешелушенного зерна пшеницы, ржи и тритикале. Книга предназначена для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов, интересующихся технологиями продуктов питания из растительного сырья.
Авторы: Елена Кузнецова
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659435645


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.