Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659437298

Книга ISBN13 9783659437298 - Cereal Grains By-products as Source of Natural Antioxidants (Mohamed Ali Kelany,Bolbol B. Ramadan and Mohamed A. Sorour) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Cereal Grains By-products as Source of Natural Antioxidants
Consumption of foods containing rich antioxidant activity substances, such as grains, vegetables, and fruits, may prevent many diseases and promote good health. Among polyphenols enclosed in cereal grains, phenolic acids play important role, and especially ferulic acid is dominating in grains (wheat and rye, first of all). Whole grains, including wheat, contain several compounds that are capable of minimizing the damaging effects of oxidation reactions. Numerous studies have evaluated the antioxidant activity of phenolics from fruits, vegetables, soybeans, herbs, teas, wines and medicinal plants. Much less attention has been focused on the antioxidant potential of phenolics from whole grains The aim of this work to investigate the changes in total phenolic compounds content, phytate content and free radical scavenging abilities during soaking and germination of three cereal grains; wheat, corn and sorghum.On the other hand, the present investigation was carried out to study the...
Авторы: Mohamed Ali Kelany,Bolbol B. Ramadan and Mohamed A. Sorour
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659437298


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.