Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659477720

Книга ISBN13 9783659477720 - Разработка технологии кисломолочного продукта (Анна Чекалева und Надежда Геннадьевна Острецова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Разработка технологии кисломолочного продукта
Ухудшение экологической обстановки в современных условиях снижает защитные функции организма человека. В связи с этим увеличение ассортимента продуктов функционального назначения является одним из актуальных направлений молочной промышленности. В качестве сырья для нового продукта выбран концентрат пахты, содержащий комплекс биологически активных веществ. Для его получения использовался один из мембранных методов - нанофильтрация, позволяющая выделить и сконцентрировать определенный компонент системы. Для придания функциональных свойств продукту применяли различные пробиотики и пребиотики.
Авторы: Анна Чекалева und Надежда Геннадьевна Острецова
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659477720


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.