Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659491351

Книга ISBN13 9783659491351 - Lactic Acid Bacteria: Blessing for fermentation industry (Kiran Thakur,Anjila Kujur and Achun Panmei) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Lactic Acid Bacteria: Blessing for fermentation industry
Lactic acid bacteria (LAB) are gram-positive usually non-motile, non-spore-forming rods and cocci. These are gaining importance due to their “generally recognized as safe” status, long-term use in food and beneficial, probiotic properties. Genera that comprise the LAB are Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus, Streptococcus, Enterococcus, Tetragenococcus, Carnobacterium, and Weisella (Table 1). Besides their technological properties in food production, LAB can confer beneficial properties to their hosts, as probiotics. Beyond being probiotic, certain strains of LAB are able to produce specific beneficial compounds in foods such as vitamins, low calorie sweeteners, antioxidants, polysaccharides and minerals.
Авторы: Kiran Thakur,Anjila Kujur and Achun Panmei
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659491351


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.