Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659499593

Книга ISBN13 9783659499593 - Fungal Chitosan as a Food BioPreservative (Ahmed Tayel,Samy Ibrahim and Mahmoud Al-Saman) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Fungal Chitosan as a Food BioPreservative
The need is always found for effective substitution of chemical and synthetic food preservatives with effective and powerful alternatives from natural origins. Chitosan is an amazing biopolymer with a very wide range of applications. Chitosan could be produced microbiologically from the fungal cell walls. The nature, occurrence, antimicrobial activity and other potential applications of chitosan are illustrated in this book. Successful production of chitosan from Aspergillus brasiliensis mycelia, using agricultural waste as a substrate, is pointed out in this study. The application of produced fungal chitosan as a biopreservative, for the protection and maintaining the quality of minced meat, are also highlighted in this book. This book will provide readers; researchers and food industry overseers with an interesting and innovative topic for the enhancement of food safety.
Авторы: Ahmed Tayel,Samy Ibrahim and Mahmoud Al-Saman
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659499593


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.