Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659500244

Книга ISBN13 9783659500244 - Исследование процесса сквашивания козьего молока (Павел Мочалов) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Исследование процесса сквашивания козьего молока
В данной монографии проведено исследование процесса сквашивания козьего молока различными видами заквасок с целью получения кисломолочных напитков на основе козьего молока, а также изучена характеристика полученных сгустков. Автор данной монографии изучает такие показатели , как реологические, влагоудерживающие, физико-химические и органолептические свойства сгустков. В отдельной главе изучены технологические свойства козьего молока-сырья. Автор также рассматривает возможность употребления кисломолочных продуктов из козьего молока , как продукт специального и диетического питания для широкого круга потребителей.
Авторы: Павел Мочалов
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659500244


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.