Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659507465
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659507465 - Studies on Quality Properties and Standards of Domiati Cheese (Osama El-Batawy) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Studies on Quality Properties and Standards of Domiati Cheese
Domiati cheese is one of the most popular cheese varieties consumed in Egypt. It attracted the greatest attention of manufacturers, microbiologists, nutritionists and consumers because of its acceptable and favorable organoleptic properties. Domiati cheese is a variant and closely resembles Greek Feta cheese. It produced from buffalo’ or cows’ milk or their mixture and consumed either fresh or after pickling in salted whey for few months. Domiati cheese classified as white soft cheese produced in Egypt from raw milk with addition of high percentage of salt in the beginning of manufacturing process.Heat treatment of cheese milk cause several changes in cheese characteristics. Consequently, new regulation are now in force which necessitate application of heat treatment equal pasteurization for raw milk used in Domiati cheese manufacture which issued by Egyptian Organization for Standardization and Quality control. So that, use of starter cultures in Domiati cheese manufacture becomes...
Авторы: Osama El-Batawy
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659507465
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net