Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659547638

Книга ISBN13 9783659547638 - Разработка функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового (Ольга Пахомова, Елена Литвинова und Лариса Большакова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Разработка функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового
Актуальность работы состоит в реализации государственной программы «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года», тесно связанной с необходимостью улучшения структуры питания и снижением заболеваемости населения России, поиском новых источников и форм пищи из отечественных сырьевых источников, доступной широким слоям населения. Учитывая тенденции по росту объемов переработки рапса на масло, автор правильно и своевременно поставил цель привлечь этот богатый белком и другими биологически активными веществами объект в создание новых пищевых систем. Автором обоснован и предложен новый подход в переработке жмыха рапсового с использованием методов биотехнологии. Ферментативная обработка жмыха рапсового приводит к повышению биологической ценности, улучшению функционально-технологических свойств с одновременным стабильным обеспечением безопасности предлагаемых пищевых объектов, которые обоснованно рекомендованы в качестве основы для...
Авторы: Ольга Пахомова, Елена Литвинова und Лариса Большакова
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659547638


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.