Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659595530

Книга ISBN13 9783659595530 - Development and characterization of carrot based beverage base (Kamlesh Prasad,Vijay Prakash Ghubade and Kaushal Kishor Prasad) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Development and characterization of carrot based beverage base
Carrot is nutritionally rich source of ?-carotene, dietary fibers, vitamins and minerals. Carrot is seasonal and its wastage is high due to improper handling, storage and transportation. India is a developing country where there is scarcity of time for preparing food and beverage. Therefore, attempts are made to develop carrot based instant beverage base. Dimensionally carrot can be classified in conical shape differentiated into two major edible parts, cortex (juicy part) and core (fibrous part). The cortex to core ratio varies from 2.17±0.01 for a carrot having length 9.90±1.15 to 0.76±0.01 for a carrot having length 16.57±0.74. After dehydration cortex-to-core ratio varies from 2.02±0.02 to 0.71±0.01. The true density for raw carrot varies from 873.38±3.01 to 1015.02±5.02 kg/m3 for different groups of carrot and on dehydration it is reduced to 404.67±4.57 to 940.49±4.01kg/m3. The juice extraction behavior is affected by pressure exerted by hydraulic press found to be 71.83±0.60% at...
Авторы: Kamlesh Prasad,Vijay Prakash Ghubade and Kaushal Kishor Prasad
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659595530


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.