Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659617683
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783659617683 - Evaluation of High Value Added Fish Products (Adel El-Lahamy and Shaban El-Sherif) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Evaluation of High Value Added Fish Products
The present investigation has been carried out with the objectives the utilization of sand smelt fish(bassaria) (Atherina hepsetus) which has found in Qarun,s Lake- Fayuom- Egypt by high numbers, small size, low price, unaccepted from consumers and high edible part(71%) for produce fish products (burgers and fingers) high safely, having a good quality and better acceptability with lowering the coast. The substitution material (soybean flour (SF) and minced boiled potatoes (MBP))was used by different levels in this investigation to improved the sensory evaluation of produced fish products. Sensory evaluation was carried out for fried some fish burgers and fingers by different concentration from substitution materials to select the best treatments. Frozen storage at -18 ±1°C for 3 months was carried out on raw selected fish products to study the effect of frozen storage and substitution materials on the quality of these products during storage. It could be recommended that sand smelt...
Авторы: Adel El-Lahamy and Shaban El-Sherif
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659617683
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net