Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659664373

Книга ISBN13 9783659664373 - Organoleptic and Microbial Quality of Three Smoke-Dried Fishes (Ogheneughwe Akise and Joel Abolagba) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Organoleptic and Microbial Quality of Three Smoke-Dried Fishes
Smoke-dried fish are highly relished in Nigerian traditional diets. The aim of this study was to examine the organoleptic and microbial quality of three fishes smoke-dried with rubber wood and stored for 6 weeks storage. Results, showed a general decline in all sensory attributes. Moisture content varied but was not significant (P?0.05). There were significant (P?0.05) difference in the mean bacteria and fungi count in the three anatomical parts among the fish samples.The highest mean bacterial and fungi counts were recorded in the gills, muscle and skin of C. walkeri during the six weeks of storage. The bacterial isolates were made up of seven (7) genera: Proteus, Pseudomonas, Micrococcus, Bacillus, Staphylococcus, Escherichia and Streptococcus while the fungi isolates was made up of seven (7) genera: Saccharomyces, Penicillum, Mucor, Rhodotorula, Aspergillus, Cercospora and Trichoderma. Microbial diversity (35.3%) was highest for M. cephalus than L. agennes and C. walkeri (32.4%)....
Авторы: Ogheneughwe Akise and Joel Abolagba
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659664373


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.