Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783659980831

Книга ISBN13 9783659980831 - Ферментация чая (Реваз Мелкадзе) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Ферментация чая
В книге рассмотрены технологические параметры процесса ферментации чайного листа в условиях поточного производства черного чая. Исследованы об‘емные веса и пористость отдельных фракции и их зависимость на высоте слоя на стадиях скручивания-резки-сортирования. Изучены температурные режимы ферментируемой массы при разных толщинах слоя и температурах среды, характер изменения кислорода. Определены оптимальные технологические параметры процесса ферментации (толщина слоя, продолжительность). Разработана непреривнодействующая ферментационная машина конвейерного типа. Книга рассчитана для исследователей и практиков, работающих в пищевой промышленности, ботаники, биохимии, диетологии, а также широкого круга читателей.
Авторы: Реваз Мелкадзе
Издательство: Palmarium Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783659980831


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.