Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843300513

Книга ISBN13 9783843300513 - Изомальтулозосинтаза Erwinia rhapontici (Ольга Божко und Ольга Корнеева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Изомальтулозосинтаза Erwinia rhapontici
Проблема получения безвредных натуральных сахарозаменителей с пребиотическими свойствами с целью создания функциональных продуктов питания является одной из важнейших медико-социальных проблем профилактики и лечения сахарного диабета, ожирения, метаболитного синдрома и дисбактериоза. Применение натуральных сахарозаменителей в рационе питания полезно при занятиях фитнесом, спортсменам, также они применяются в фармацевтической промышленности. Среди известных технологий производства натуральных сахарозаменителей технологии на основе биокатализа являются наиболее перспективными и конкурентоспособными. Одним из природных сахарозаменителей является изомальтулоза - изомер сахарозы. Основными факторами, определяющими растущий интерес к изомальтулозе, являются низкий гликемический индекс, низкая калорийность, безвредность для организма, отсутствие постороннего или горького привкуса, натуральное происхождение. Изомальтулозу получают из сахарозы путем биокатализа под действием фермента...
Авторы: Ольга Божко und Ольга Корнеева
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843300513


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.