Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843312684

Книга ISBN13 9783843312684 - Сушка пищевых волокон (Любовь Титова und Игорь Алексанян) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Сушка пищевых волокон
Согласно концепции здорового питания в рацион человека должны быть включены пищевые волокна (ПВ), которые выводят из организма ряд метаболитов, регулируют физиологические и биохимические процессы. Наиболее перспективным способом обогащения продуктов питания ПВ является введение в продукт их очищенных препаратов. Несмотря на изобилие и низкую стоимость сырья, реализация этого направления осуществляется с трудностями, т.к. предусматривает привлечение в производство различных видов сырья, что требует индивидуального подхода при его переработке. Одним из основных этапов производства ПВ является сушка. В условиях возрастающего потребления энергии и дефицита энергетических ресурсов остро стоят вопросы энергосбережения в технологии обезвоживания. В книге на примере ПВ, полученных при переработке тыквы, рассмотрены вопросы научно обоснованного выбора способа сушки и типа сушильного аппарата с учетом специфики технологии и свойств сырья. Изложены основные принципы и методика анализа объекта...
Авторы: Любовь Титова und Игорь Алексанян
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843312684


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.