Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843351348

Книга ISBN13 9783843351348 - Development of healthy, nutritious and antioxidants rich meat (Muhammad Yasin,Dr. Ali Asghar and Dr. Masooq Saqid Butt) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Development of healthy, nutritious and antioxidants rich meat
The objective of the study was to investigate the effects of dietary ?-lipoic acid (ALA) and ?-tocopherol acetate (AT) on meat quality, ALA, AT content and lipid oxidation in broiler white and red meat. ALA and AT increased in the tissue thus reducing lipid oxidation. There was a progressive increase in oxidative stability as dietary ALA level increased in the boiler feed. Different combination of ALA (25, 75, 150 mg/kg feed) with AT (200 mg/kg feed) supplemented in the broiler feed significantly reduced the fat deposition and increased water content in both red and white meat however; there was no momentous change in the protein content. Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) significantly decreased in the group receiving high dose of ALA probably due to more accumulation of ALA and AT. Likewise, total phenolic contents (TPC) and free radical scavenging activity increased in meat cuts as the concentration of ALA increased with constant level of AT supplemented feed....
Авторы: Muhammad Yasin,Dr. Ali Asghar and Dr. Masooq Saqid Butt
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843351348


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.