Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843352659

Книга ISBN13 9783843352659 - Studies on quality and shelf life evaluation of buffalo meat sausages (Saghir Liaquati and Prabhat Srivastava) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Studies on quality and shelf life evaluation of buffalo meat sausages
Meat and meat products make important nutritional contribution to the diet of the people. Significant percentage of the recommended dietary allowances for proteins, vitamins-B, magnesium, phosphorous, iron and zinc are contributed by red meat and poultry (Pearson and Brooks, 1978). Primitive men recognized that a meat rich food was for more concentrated than vegetable foods and in early days mankind survived on animal foods, which now a days after development of food science are claimed to be more nutritious than other foods. It is recognized as a highly nutritious food having high quality proteins, a good balance of the essential amino acids and high biological value.The meat is the center of attraction for microorganism especially bacteria because of favourable pH, sufficient moisture content and highly nutritious. As a result of microbial growth and multiplication meat is rendered unfit for human consumption within few hours at ambient temperatures. Preservation of meat by freezing...
Авторы: Saghir Liaquati and Prabhat Srivastava
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843352659


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.