Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843379380

Книга ISBN13 9783843379380 - Nutritional Value of Mung Bean and Mash Bean of Pakistan (Shabnum Shaheen,Nidaa Haroon and Farah Khan) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Nutritional Value of Mung Bean and Mash Bean of Pakistan
This research work includes the nutritional value of mung and mash bean of Pakistan, which are consumed as food and play significant role in human nutritional needs. The beans of mung and mash were used to prepare protein isolates where defatted beans flour was used as the starting material. Through this method 54% and 33% of protein isolates were made (from mung and mash varieties). The prepared protein isolates can be used in food industry. Mung bean and mash have high protein content (with acceptable functional properties), which makes it promising protein source in food application. Experiments showed that these beans have high nitrogen solubility and less fat content, which is a characteristic generally needed for healthy food.
Авторы: Shabnum Shaheen,Nidaa Haroon and Farah Khan
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843379380


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.