Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783843393225
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783843393225 - Meat and Dairy Authentication (Nicolai Zederkopff Ballin) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Meat and Dairy Authentication
Meat and dairy products are expensive and therefore attractive targets for adulteration. In recent years, many large food fraud scandals have been revealed. This means that both commercial and governmental laboratories have increased their focus on food authentication tests. This book includes an introduction to food authentication, a review of about 100 up to date analytical authentication methods used for meat and dairy and a short discussion on the specific methods: species determination, sex determination and whey protein determination in casein co-precipitate. The aim is to describe the best analytical methods available within physical, chemical and biochemical techniques. Most known fraud problems are addressed, and the book contains tables that enable the reader to easily find possible analytical methods to specific problems. The book can be useful to both students and professional food analysts who need up to date information about analytical food authentication.
Авторы: Nicolai Zederkopff Ballin
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783843393225
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net