Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783844302530
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783844302530 - DEVELOPMENTS OF COOKIES FROM WHEAT, CARROT AND QUALITY PROTEIN MAIZE (Biniyam Tesfaye,Adamu zegeye and Shimelis Admasu) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: DEVELOPMENTS OF COOKIES FROM WHEAT, CARROT AND QUALITY PROTEIN MAIZE
The major component of cookie making is wheat and it contains low amount of ?-carotene, it is also deficient in some amino acids such as lysine and tryptophan. Carrot and quality protein maize on the other hand are a rich source of ?-carotene and, lysine and tryptophan respectively. Hence the study was aimed to supplement wheat flour with carrot and quality protein maze in order to develop a cookie rich in ? -carotene, lysine and tryptophan and to study the effect of processing on the quality attributes of cookies. This document give an insight on how processing could affect the quality attributes of cookie and should be useful especially for cookie or biscuit industries, professionals in food process engineering, and food science and nutrition .
Авторы: Biniyam Tesfaye,Adamu zegeye and Shimelis Admasu
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783844302530
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net