Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783844307740
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783844307740 - Effect of Frying on Wheat Germ and Rice Bran Oils (Ambreen Naz and . Masood Sadiq Butt) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Effect of Frying on Wheat Germ and Rice Bran Oils
The fried foods are getting popularity despite the trend of low fat intake. The deep frying process is commonly used in fast food industries and at household level. The growth of fried food has demanded continous improvement in the quality of ingredients, frying oil, frying equipment and frying practices for the better quality. Oils extracted from different edible sources and produced under the industrial conditions vary with their cooking quality, functionality and frying life.Summarizing, the results from present study are supportive for the conclusion that the rice bran should be recognized as food grade ingredient and should be used for the purpose of oil extraction. Moreover, bran oil is useful to make quality blends with good shelf and nutrient stability to meet the ever increasing edible oil needs. So it is suggested that rice bran oil blend in 30:70 corn oil can produce good quality fried products and can be a useful addition to the frying oil products.
Авторы: Ambreen Naz and . Masood Sadiq Butt
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783844307740
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net