Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783844315394

Книга ISBN13 9783844315394 - Turmeric (Curcuma longa): A natural source of edible yellow colour (Priyanka Joshi and Shashi Jain) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Turmeric (Curcuma longa): A natural source of edible yellow colour
Colour is one of the most important sensoryperceptions as it helps to accept or rejectparticular foods. A consumer’s choice of food isoften associated with a specific colour and itsintensity. Presently, there is an increased globaltrend towards usage of colours of natural productorigin in food, pharmaceutical and personal careproduct industries as the usage of syntheticcolorants is leading to certain health and otherassociated ill effects. Much awareness is beingcreated amongst consumers for adopting naturalproducts in their day to day life. In this regard,Turmeric (Curcuma longa) is the best option availableas it is commonly used to impart yellow colour mostlyfor spicy preparation(s). This book dealt with usageof yellow colour from turmeric in selected foodproducts including the processing techniques involvedin colour extraction; their physic-chemicalproperties; usage in various food products along withtheir consumer acceptability and market potential.The authors believe that this...
Авторы: Priyanka Joshi and Shashi Jain
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783844315394


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.