Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783844395013
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783844395013 - Preparation and Evaluation of Superglycerinated Shortening (Mounir Eid) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Preparation and Evaluation of Superglycerinated Shortening
Fats and oils play an essential role in the human diet and they have the important quality of improving the palatability of foods. For these reason, they are used in a great variety of food. These uses demand widely varying properties e.g.in crystallization and melting behavior, so, this book will provide a good information on fat modification through enzymatic interesterification, which provides a safe, easy and cost efficient alternative to chemical interesterification and hydrogenation, and gives a more natural product, free of trans fatty acids. These subjects are required by researchers and technologists in the field of lipids.
Авторы: Mounir Eid
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783844395013
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net