Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783845441771
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783845441771 - Thermal Processing of Shelf Stable Meat Blocks in Retort Pouches (Prince Immanuel) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Thermal Processing of Shelf Stable Meat Blocks in Retort Pouches
Buffaloes play a very important role in Indian economy. India is number one in buffalo population (91.8 million) in the world. About 85% of meat exported from India is of buffalo origin. Buffalo meat from India is having very good demand in international trade, especially from Middle East and South East Asian countries. Spent and unproductive animals are mostly slaughtered for meat purpose and the meat is tough due to coarse and fibrous nature. Comminution is a method of making tough meat into palatable meat products. Comminuted or emulsion based products such as sausages, patties, blocks, kababs and nuggets are some of the popular products. Thermal processing or heat sterilization is a method of preserving food products in ambient temperatureIt is important to retain the physical, textural and sensory properties of thermally processed pouched products. Information is not available on the thermal processing of buffalo meat products in retortable pouches. Based on the above facts,...
Авторы: Prince Immanuel
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783845441771
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net