Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783846503126

Книга ISBN13 9783846503126 - Функциональные молочные продукты: (Евгений Пономарев und Александр Мамцев) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Функциональные молочные продукты:
В работе рассматриваются научные подходы в области разработки состава и биотехнологий промышленного производства новых видов молочных продуктов с антиоксидантными свойствами. Показано, что молочные напитки, обогащенные биологически активной добавкой «Эраконд», проявляют антиокислительную активность в модельных тест-системах, где индуцируются процессы образования активных форм кислорода. На этапах доклинической оценки показателей качества, физиологической активности и безопасности инновационного продукта установлено корригирующее влияние исследуемого продукта на активность ферментов антиоксидантной системы у лабораторных крыс. Авторами впервые разработаны способы экспресс-оценки качественных характеристик молока методом хемилюминесцентного анализа, предложена конструкция «Вихревого тепломассообменного-аппарата», обеспечивающая повышениe эффективности диспергирования инновационных включений в объемe жидких продуктов. Издание предназначено для специалистов, работающих в системе...
Авторы: Евгений Пономарев und Александр Мамцев
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783846503126


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.