Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783846504031
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783846504031 - Composition, Microbial Quality and Acceptability of Butter. (Wondu Mamo Kelbessa) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Composition, Microbial Quality and Acceptability of Butter.
The study was conducted to assess the hygienic handling and processing, microbial, compositional and acceptability of butter in Hawassa.The sanitary practice were found to be sub-standard. About 63.3 % of the women were involved in milk processing and products. Butter making materials used in the area include clay pot, spices and herbs such as Ruta chalepensis, Nigella sativa, Aframomum angusti-folium, and Allium ursinum were commonly used by the farmers to improve aroma and increase shelf life of butter. The average gross compositions of butter from market were: Fat: 82.3, Ash: 0.14, TS: 84.95; and moisture 15.05. The percent moisture content and total solid of butter from the dairy product shop was significantly higher (p>0.01) than open market. Butter sampled from shops and open markets had mean yeast and mould count and lactic acid bacterial count of 5.08 and 7.18 log cfu/g, respectively. The mean aerobic mesophilic bacterial count from the producers was 5.6 log cfu/ml. The...
Авторы: Wondu Mamo Kelbessa
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783846504031
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net