Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783846583135

Книга ISBN13 9783846583135 - Production of virgin coconut oil (VCO) via water soluble materials (Abdurahman Nour,Khoo Chunyu and Azhari Nour) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Production of virgin coconut oil (VCO) via water soluble materials
The conventional ways of breaking emulsions using heat is disadvantageous from both economic and environmental perspectives. In this study, the quality of virgin coconut oil (VCO) produced from the water soluble materials and centrifugation method of coconut milk from freshly harvested coconuts was investigated and the Separation and filtration of the oil from the cream after centrifugation. Analysis was carried out by HPLC (High Performance Liquid Chromatography). The oil recovery was about 25-30% of the volume of coconut milk. The oil was colourless, had natural sweet taste, and free from turbidity and rancidity. Its acid value (0.26-0.43 mg KOH/g oil), and refractive index at 40 oC (1.448-1.449) indicated good quality. Comparison of the fatty acid profile between VCNO and commercial grade edible coconut oil showed that VCNO had higher concentration of short and medium chain fatty acids and lower concentrations of long chain fatty acids than the commercial grade edible coconut oil.
Авторы: Abdurahman Nour,Khoo Chunyu and Azhari Nour
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783846583135


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.