Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783847321224
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783847321224 - Gum Arabic: Halal Emulsifier and Encapsulant (Fatimah Misran and Salbiah Seliman) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Gum Arabic: Halal Emulsifier and Encapsulant
Used in confectionary, food, pharmaceutical and cosmetics, Gum Arabic is a pure natural additive that has been a preferred ingredient in many industries. This study was an effort to explore the potentials of Gum Arabic as a halal food additive focusing on its emulsifying and encapsulating properties. The parameters used were the amount of emulsifier used and the inlet temperature of the spray dryer and were evaluated by the morphology, the particle size, and the moisture content of the resulting powdered milk. The effects of various processing parameters of the amount of emulsifier, the standing temperature as well as the oil to aqueous phase ratio on the emulsification activity were investigated. The encapsulating properties of Gum Arabic were applied in the production of milk powder. Emulsions are prepared by vigorously shaking the mixtures of oil phase and aqueous phase containing this emulsifier. Gum Arabic becomes the ideal food additive due to its natural purity and halal...
Авторы: Fatimah Misran and Salbiah Seliman
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783847321224
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net