Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783847331612
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783847331612 - Somatic Cells And Enzymatic Activity In Milk (Carlos Oliveira,Carlos Corassin and Andrezza Fernandes) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: Somatic Cells And Enzymatic Activity In Milk
Mastitis is generally recognized as an important factor that influences the quality of milk and dairy products. Milk from infected cows is characterized by increased somatic cell (SC) counts associated with changes in the components and properties of raw milk. Mastitis losses to the dairy industry are related to alterations in milk composition, reduced calcium, lactose and casein levels, and increases in sodium, chloride, and levels of serum proteins. However, one of the most important adverse effects of high SC counts in milk on the dairy industry includes undesirable sensory attributes caused mainly by proteolytic and lipolytic enzymes. This book covers the effects of major enzymes related to somatic cells on the quality of milk and dairy products, such as reduced shelf life and changes in sensory attributes, mainly due to off-flavors formation.
Авторы: Carlos Oliveira,Carlos Corassin and Andrezza Fernandes
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783847331612
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net