Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783847397809

Книга ISBN13 9783847397809 - Тепло и электрофизические свойства жидких пищевых продуктов (Микаил Магеррамов) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Тепло и электрофизические свойства жидких пищевых продуктов
В настоящее время актуальным является вопрос теоретического обоснования и разработка новых методов исследования теплофизических свойств плодоовощных соков при различных параметрах технологических процессов, чему посвящена настоящая монография. В книге показаны биологические, биофизические и технологические аспекты производства соков. Приводится обзор экспериментальных исследований теплофизических свойств соков, обзор моделей и уравнений состояния, результаты экспериментальных исследований. Показаны также результаты аналитической обработки опытных данных о термических свойствах соков и возможности расчета коэффициента диффузии и термодинамических свойств. Книга предназначена для научных работников, специалистов и преподавателей вузов, занимающихся проблемами хранения и переработки пищевых продуктов и их свойств.
Авторы: Микаил Магеррамов
Издательство: Palmarium Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783847397809


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.